CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

Caspitaaaaaaaaaaa!!!!!!!!! Quanto tempo è passato dall'ultimo post!!!! Purtroppo in questo periodo non ho avuto moltissimo tempo, ma ora, finiti gli esami (devo solo preparare la tesi...è una sensazione bellissima!!!) spero di essere più presente e soprattutto di mettere più spesso le mani in pasta!
Ultimamente mi sono data molto alle torte decorate, sto imparando, non sono perfettissime, ma ne sono molto orgogliosa!
Spero di essere più presente!
Un bacio a tutti!!!

(¯`·._.·[Mousse al cioccolato di Nigella]·._.·´¯)

Nigella la adoro!!! Le sue ricette sono davvero deliziose...come questa mousse...facile da realizzare e buonissima e poi, soprattutto senza uova!

Ecco gli ingredienti:

150g di marshmallows

250g di cioccolato fondente tritato

50g di burro

250ml di panna da montare

4 cucchiai di acqua

vanillina o aroma vaniglia

Sul fuoco, in un pentolino, mettiamo a sciogliere i marshmallows con il cioccolato, il burro, l'acqua e la vanillina. Una volta sciolto tutto, facciamo raffreddare il composto. Intanto montiamo la panna, che aggiungiamo al composto freddo...

e...voilà la mousse è pronta!!!

Io l'ho servita in cestini di cioccolato bianco, realizzati spennellando il ciocco bianco in pirottini di carta e fatto indurire.

Eccoli qui...questa mousse merita davvero...provarla per credere!!

Caspita, l'ho proprio abbandonato questo blog!

Rieccomi...ritornata dopo più di un anno di assenza!!!

Purtroppo da quando ho aperto questo blog non sono riuscita ad essere molto presente, ma ora sono ritornata e mi impegno ad aggiornare spesso questo blog...è forte la voglia di condividere con tutti voi la passione che abbiamo!

A prestissimo

Fabiana

(¯`·._.·[Cupcakes di San Valentino]·._.·´¯)

Buon San Valentino a tutti!!!!!!!!!!!
Per me non sarà meraviglioso...visto che il mio fidanzato ed io siamo lontani...però nonostante tutto...ho preparato dei dolcetti da inviargli virtualmente (anche per provare lo stampo per muffin a forma di cuore...cche finalmente ho trovato!!!)!!
A conferma del fatto che adoro i muffin e la cioccolata, ho provato una nuova ricetta...è FAVOLOSA...i migliori fino ad ora mangiati...sono morbidissimi e si sciolgono in bocca...
La ricetta l'ho presa qui.


Ingredienti

50g di farina
3 cucchiai di cacao
100g di zucchero di canna
225 ml di acqua fredda
75g di burro
125g di cioccolato fondente
75 ml di olio di semi
1 bustina di vanillina
2 uova grandi
125g di zucchero semolato
125g di farina
2 cucchiaini e 1/2 di lievito per dolci

Preparazione

Accendere il forno a 180°. In un pentolino mescolare la farina con il cacao e lo zucchero, aggiungere lentamente l'acqua e mettere sul fuoco, mescolando, fino a creare una cremina densa e liscia. Togliere dal fuoco, passare il tutto in una ciotola più grande ed aggiungere il burro ed il cioccolato fondente spezzettato. Amalgamare bene. Aggiungere poi l'olio, la vanillina ed un uovo. Successivamente aggiungere l'altro uovo e lo zucchero semolato. Infine aggiungere tutto di un colpo la farina ed il lievito. Sistemare il composto nell'apposito stampo ed infornare a 180° per circa 25 min.

Eccoli...

In versione tonda classica e cuoriciosa...

Ma...non potevo lasciarli così...

Allora ho preparato la mousse al cioccolato cameo, con solo 100ml di latte, in modo da farla più densa e con delle decorazioni di marshmallow fondant...

Sono troppo contenta del risultato...

qui tutti insieme...

(¯`·._.·[Chocolate Chip Cookies]·._.·´¯)

Buon Lunedì!!!! Finalmente qui c'è un po' di sole...non se ne poteva più della pioggia!!!

Questa ricettina, l'ho presa parecchio tempo da un forum...l'aveva postata Tuki.

Io la trovo ottima ed il sapore di questi biscotti è parecchio simile a quello originale!

Ingredienti

100 g di zucchero semolato
100g di zucchero di canna
70/80g di burro
un pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 uovo grande
250g di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci o bicarbonato
200g di gocce di cioccolato

Preparazione

Accendere il forno a 160°.
Mescolare bene il burro con i 2 tipi di zucchero, poi inserire gli altri ingredienti nell'ordine in cui sono scritti.
Foderare con la carta forno una teglia rettangolare e con l'aiuto di un cucchiaio, formare dei mucchietti... è importante non metterli troppo vicini, perchè durante la cottura lieviteranno un po'.

Infornare per circa 15 min.

(¯`·._.·[Torta scacchiera]·._.·´¯)

Vista la giornata triste...ho pensato di raddolcirla un po' con un dolce d'effetto!

La Wilton vende un set apposta per fare la torta scacchiera, questo qui:

Io sono andata un po' in giro a cercarlo, ma non l'ho trovato...così sbirciando su internet, ho trovato questo metodo meraviglioso per farlo, di Marble.

Ingredienti

500g di farina

400g di zucchero

4 uova

5g di sale

85g di cioccolato fondente

316ml di latte

225g di burro

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

Accendere il forno a 180°.

Per prima cosa, preparare le teglie. Per far venire l'effetto scacchiera è necessario preparare 3 torte dello stesso diametro di cui 2 costituite da tre cerchi concentrici alternati (parte bianca, parte cioccolatosa, parte bianca) ed 1 con parte cioccolatosa, parte bianca e parte cioccolatosa. E' più facile a farsi che a dirsi ;-) !!!

Preparare i tre cerchi concentrici sulla carta forno, in modo da essere più precisi, così:

A questo punto, preparare gli impasti.

Sciogliere la cioccolata nel micro o a bagnomaria e farla raffreddare.

Sbattere bene le uova con la vanillina ed 1/3 di latte. A parte mescolare la farina con lo zucchero, il lievito, il burro ed il latte restante, tolta una tazzina. Aggiungere, poi, al composto sbricioloso le uova sbattute.

Dividere il composto a metà, in uno aggiungere il cioccolato fondente, nell'alto il latte rimasto (una tazzina) e mescolare bene.

Ora, mettere i due composti in due sac à poche e riempire i cerchi in questo modo

Infornare a 180° per 20 min circa.

Una volta raffreddate, si può comporre il dolce.

Sulla prima torta, quella con al centro l'impasto bianco, spalmare un velo di nutella e sovrapporre il secondo, con il centro cioccolatoso, stendere ancora un velo di nutella e poi sovrapporre il terzo (con al centro l'impasto bianco).

Ecco qui la torta scacchiera!!

Per completare l'opera, versare sul dolce circa 200g di cioccolato fondente fuso.

(¯`·._.·[Chocolate Muffins]·._.·´¯)

Poichè non sono molto pratica di blog...ho avuto un po' di problemi...quindi sono mancata dei giorni!!!
Ma un po' alla volta recupereremo...hihi!!
Oggi vi propongo uno dei miei dolcetti preferiti...i muffin!
I muffin, oltre ad essere semplicissimi da fare, sono anche mooolto golosi...
Questa ricetta, poi, secondo me è perfetta!!!
E' di Nigella, questa bellissima donna inglese che ama il cibo...
ogni sua ricetta è una garanzia!

Passiamo agli ingredienti:
per 12 Muffin
250g di farina
2 cucchiaini di lievito
1/2 cucchiaino di bicabornato
180g di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro
150g di gocce di cioccolato
250g di latte

90g di olio di semi
1 uovo
1 cucchiaino di vaniglia


Preparazione
Accendere il forno a 180°.
Mescolare separatamente le polveri ed i liquidi. Dopodichè unirlo e mescolare leggermente con un cucchiaio di legno. Non è necessario usare lo sbattitore, anzi è meglio non farlo, saranno ancora più buoni.
Imburrare l'apposito stampo, o foderarlo con gli appositi pirottini di carta ed, aiutandosi con un cucchiaio, riempire gli stampi per 3/4.
Infornare per circa 15 min.

Appena li rifaccio, inserisco una foto più carina!!!